Saag Chicken
Een smaakvol maar makkelijk Indias gerecht met onze verse Indiase Kipfiletblokjes, spinazie en kokosmelk, geserveerd met rijst of naanbrood
- 20 minuten
- 4 personen
Het recept met iemand delen?
Boodschappenlijst
- 500 gram losse Indiase Kipfiletblokjes
- 450 gram Spinazie (Grof gesneden)
- 1 flinke Ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 1 cm verse Gember (geraspt)
- 200 ml Kokosmelk
- 1 tl Komijnpoeder
- 1 tl Korianderpoeder
- ½ tl Garam Masala
- 300 gram Rijst
Bereiding
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Bak intussen de Indiase Kipfiletblokjes voor 5 minuutjes rondom bruin en haal deze uit de pan en zet deze opzij.
Voeg nog een scheutje olie toe in de pan op middelhoog vuur en fruit eerst de ui en de gember, voeg in de laatste minuut de knoflook toe. Als je deze eerder toevoegt, is de kans op verbranding groter en dat is zonde.
Voeg dan de korianderpoeder, komijnpoeder en Garam Masala toe en bak deze kort mee, maximaal een minuut. Zet het vuur lager als het dreigt aan te bakken.
Schenk de kokosmelk in en breng deze zachtjes aan de kook.
Voeg dan hand voor hand de spinazie toe, doe dit per hand en roer even door. Zo krijgt de spinazie de kans om te slinken.
Doe de Indiase Kipfiletblokjes weer in de pan en laat het zo’n 7 minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg wat zout en peper toe naar smaak en serveren maar.
Hiermee zet je iets op tafel wat niet alleen lekker smaakt maar ook nog eens een heerlijke geur in huis brengt.
Eet smakelijk!
Nodig voor dit recept
-
Indiase Spies (Los of Stokjes)
vanaf €6,50
per 500 gram Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
